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——《梦粱录》
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【卖食物】
钱塘门外宋五嫂鱼羹
——《梦粱录》
如宋五嫂鱼羹，尝经御赏，遂成富媪。
——《全史宫词 》
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【给客人斟茶送水】
更有街坊妇人，腰系青花布手巾，绾危髻，为酒客换汤斟酒，俗谓之“焌糟”。
——《东京梦华录》
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【抬轿子】
泉、福二州妇人轿子，则用金漆，雇妇人以荷。
——《鸡肋编》
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【厨娘】
既撤席厨娘整衿再拜曰。此日试厨。万幸台意。须照例优给。守方迟难。厨娘遽曰。岂非待检例耶。探囊取数幅纸以献曰。是昨在某官处所得支赐判单也。守视之。其例每展会。动赉绢帛或至百疋钱或至百千。无虚拘者。守破悭勉副。私窃喟叹曰吾辈事力单薄。此等酒筵。不宜常设。此等厨娘不宜常用�
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